अक्सर हम सोचते हैं कि हेल्दी खाना टेस्टी नहीं होता, लेकिन ‘टोफू-आलू रैप’ एक ऐसी डिश है, जो आपकी इस सोच को पूरी तरह बदल देगी। जी हां, आलू का चटपटा स्वाद और टोफू का भरपूर प्रोटीन- यह डिश आपके दिन की शुरुआत के लिए एकदम परफेक्ट है। आइए, बिना देर किए जान लीजिए इसे बनाने की आसान विधि।
क्यों खास है यह नाश्ता?
टोफू में बहुत सारा प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो आपको दिन भर एनर्जी देता है। वहीं, आलू इसे वह ‘देसी स्वाद’ देता है जो हम सबको पसंद है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में सिर्फ 10-15 मिनट लगते हैं।
टोफू-आलू रैप बनाने के लिए सामग्री
- रैप के लिए: बची हुई रोटी या टॉर्टिला
- फिलिंग के लिए: 1 उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ), 100 ग्राम टोफू (कद्दूकस या चूरा किया हुआ)
- मसाले: बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और थोड़ा सा हरा धनिया
- सॉस: हरी चटनी, मेयोनीज या केचप (जो भी आपको पसंद हो)
टोफू-आलू रैप बनाने की विधि
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें। अब इसमें मैश किया हुआ आलू, टोफू और सारे मसाले डाल दें। इसे 2-3 मिनट तक अच्छे से पकाएं और अंत में हरा धनिया डाल दें।
- एक रोटी या टॉर्टिला लें। उस पर अपनी पसंद की सॉस (चटनी या केचप) अच्छी तरह फैलाएं।
- रोटी के बीच में तैयार की हुई आलू-टोफू की स्टफिंग रखें। अब रोटी को दोनों तरफ से मोड़कर एक टाइट रोल बना लें।
- अगर आपको क्रिस्पी पसंद है, तो तवे पर थोड़ा मक्खन लगाकर रैप को दोनों तरफ से हल्का सेक लें।
