कोरोनावायरस संक्रमण से बचने के लिए लोग तमाम तरह के प्रयास कर रहे हैं। इससे बचने के लिए सबसे जरूरी है मजबूत इम्यून सिस्टम और इसके लिए न्यूट्रिशन वाली चीजें खाना जरूरी है। क्योंकि हमारी खाने की आदतों का सीधा असर हमारी हेल्थ, शरीर के फंक्शन और इम्यून सिस्टम पर पड़ता है।
साइंटिस्ट ने कोविड-19 और डाइट के बीच का लिंक तलाशने की कोशिश शुरू कर दी है। उनका कहना है कि हेल्दी बॉडी और मजबूत इम्यून सिस्टम के लिए कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरत होती है। ब्रिटेन की साउथैम्पटन यूनिवर्सिटी में न्यूट्रिशन इम्यूनोलॉजिस्ट फिलिप कैल्डर कहते हैं, “कोविड 19 से बचने के लिए कोई भी एक न्यूट्रिशन किसी जादुई पिल्स की तरह काम नहीं करेगा।”
वेजिटेरियन लोगों में कोविड के गंभीर संक्रमण का खतरा कम
मई में बीएमजे मेडिकल जर्नल में पब्लिश हुई एक स्टडी के मुताबिक वेजिटेरियन लोगों में और सागपात, फल-सब्जी के साथ-साथ सीफूड लेने वाले लोगों में औसत से गंभीर कोविड संक्रमण होने का खतरा उन लोगों की तुलना में काफी कम था जो ये दोनों तरह की डाइट नहीं लेते सिर्फ नॉनवेज फूड (सीफूड के अलावा सभी तरह का नॉनवेज) लेते हैं।
इस स्टडी में फ्रांस, जर्मनी, इटली, स्पेन, ब्रिटेन और अमेरिका के 2,884 हेल्थ केयर वर्कर शामिल हुए थे।
वेजिटेरियन लोगों में कोरोना के गंभीर संक्रमण का खतरा 73% कम
वेजिटेरियन लोगों में औसत से गंभीर कोविड संक्रमण का खतरा 73 प्रतिशत कम था। शाकाहार और सीफूड खाने वालों में संक्रमण का खतरा 59 प्रतिशत तक कम था। लो कार्बोहाइड्रेट और हाई प्रोटीन वाली डाइट लेने वालों में औसत से गंभीर संक्रमण का खतरा वेजिटेरियन लोगों की तुलना में तीन गुना ज्यादा था।
वैज्ञानिकों ने वैसे उम्र, लिंग, कास्ट, मेडिकल स्पेशिलिटी, बॉडी मास इंडेक्स, मेडिकल कंडीशन, धूम्रपान और एक्सरसाइज जैसे लाइफस्टाइल से जुड़े फैक्टरों को भी ध्यान में रखकर स्टडी की थी। फिर भी, इसकी कुछ लिमिटेशन थीं, इसमें 70 प्रतिशत से अधिक वॉलंटियर्स पुरुष थे और 95 प्रतिशत डॉक्टर थे। स्टडी में दूसरे प्रभावकारी फैक्टर्स शामिल नहीं किए गए थे जैसे स्ट्रेस, नींद।
इम्यून सिस्टम को बहुत सी चीजें प्रभावित करती हैं
कैल्डर कहते हैं, “बहुत सी चीजें लोगों के इम्यून सिस्टम को प्रभावित करती हैं और डाइट उनमें से सिर्फ एक चीज है। न तो वो सब कुछ है और न ही उसके साथ सब कुछ खत्म हो जाता है।”
अध्ययन में शामिल 568 कोविड मामलों में सिर्फ 298 का पीसीआर या एंटीबॉडी टेस्ट पॉजिटिव आया था। बाकी मामलों में कोविड के सामान्य लक्षण पाए गए थे।
