दाल के बिना अधूरी है भारतीय खाने की थाली, जानें इसके फायदे और नुकसान

दाल खाने के फायदे-

• प्रोटीन- दाल प्रोटीन से भरपूर होती है और मांसपेशियों के विकास और उन्हें रिपेयर करने में मदद करती है।
• फाइबर- दाल में फाइबर पाया जाता है, जिससे पाचन सुचारू रूप से संचालित होता है।
• पोषक तत्वों से भरपूर- दाल में विटामिन बी, पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम जैसे
• मिनरल पाए जाते हैं, जो इसे एक सम्पूर्ण आहार बनाते हैं।
• वजन कंट्रोल करने में मददगार- फाइबर और प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा मौजूद होने के
• कारण ये देर तक पेट भरे होने का एहसास दिलाता है, जिससे क्रेविंग कम होती है और वजन कंट्रोल में रहता है।
• लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स- ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण ये डायबिटीक व्यक्ति के लिए भी उपयुक्त होता है।दाल खाने के नुकसान-

  इतने सारे फायदों के बावजूद दाल के अपने कुछ नुकसान भी हैं, जिसकी जानकारी होना बहुत जरूरी है। आइए जानते हैं दाल खाने के नुकसान-

  • दाल में प्यूरीन अधिक मात्रा में पाया जाता है, जिसके कारण यूरिक एसिड बढ़ जाता है। हाई यूरिक एसिड वाले लोगों को इससे परहेज करना चाहिए वरना ये जोड़ों के दर्द का कारण बन सकता है।
  • दाल ऑक्सलेट से भरपूर होती है, जिससे किडनी स्टोन बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है।
  • दाल में फाइबर अधिक मात्रा में होने के कारण ये ब्लोटिंग, गैस, कब्ज और एसिडिटी का कारण भी बन सकता है।
  • पाइल्स और हीमोरॉयड की समस्या होने पर दाल का सेवन नुकसानदायक साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें मौजूद प्रोटीन को पचने में कठिनाई होती है, जिससे कब्ज और फिर पाइल्स की समस्या बढ़ सकती है।